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2007年05月19日
ラ・シャンパーニュ
以前から気になっていたやはり北新地の「ラ・シャンパーニュ」。ついにおじゃまする機会ができました。
「北新地でシャンパン専門のお店」なんて、かなり肩肘張るだろうと緊張の面持ちで訪ねてみると、店主でシニア・ソムリエの山本さんが優しい笑顔でお出迎え。さすがに「空間は２枚目でも、接客は３枚目」とおっしゃるだけのことはあります。リラックスして飲むことができそう。
ただ、見せていただいたリスト、セラーとも驚愕の一言！泡はもちろん、発泡していない白、赤ワインもシャンパーニュ地方のもののみ！ここまでのこだわりは最大限の尊敬の意味を込めて「キモい」（笑）。また行くべきお店が増えました。
（写真はシャンパーニュにマールを入れて発酵を止めた「ラタフィア」。もちろんシャンパーニュ産です。）
投稿者 mobhiko : 2007年05月19日 20:42