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2007年05月19日
川と山
最近注目の串カツ店「川と山」。北新地のビルの４階に店を構えています。お若いご店主佐々木さんとは先日の「地引き網の会」で知り合いました。シンプルに素材の良さを引き出しているかと思えば、こっそりとひと仕事が加えられていたり・・・。
カウンターでちびりちびりとお酒を飲みつつ、ていねいな仕事っぷりを眺めるのもかなり楽しいです。
詳しくはこちらから。
（写真は熊本産のクルマエビ）
投稿者 mhiko : 2007年05月19日 19:30