mhiko Blog: 2006年12月アーカイブ

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2006年12月29日

シメはトロワで…

とある方の刺激を受けてGOSSETのマールを。久しぶりでしたが美味しくいただきました。

投稿者 mobhiko : 01:28 | コメント (0)

Pur- ピュール -

牡丹園の後は最近お気に入りのワインバー「ピュール」へ。一杯目はほんのり甘味さえ感じるアルザスを、二杯目はイタリアのしっかりした赤をいただきました。とても感じのいい店長さんとお話しながらワインを愉しみました（たいてい食べ物の話をしてます）。

投稿者 mobhiko : 01:28 | コメント (0)

2006年12月28日

別館牡丹園

職場の忘年会はいつもの「牡丹園」で。梅田に移転しましたが、味に変わりありません。写真は大好物の「揚げワンタンの甘酢あんかけ」です。

投稿者 mobhiko : 20:46 | コメント (0)

Marble*tre8

メインは大好きな仔羊のロースト、赤タマネギのスエとバルサミコで。もうお腹いっぱいです。

投稿者 mobhiko : 07:01 | コメント (0)

Marble*tre7

タチウオのムニエル。バターソースが香ばしいです。

投稿者 mobhiko : 07:01 | コメント (0)

Marble*tre6

リコッタチーズとモルタデッラとほうれん草のカネロニ。

投稿者 mobhiko : 07:00 | コメント (0)

Marble*tre5

ニョッキは熊本産馬肉のラグーソースで。よく煮込まれたスジがとても美味しいです。

投稿者 mobhiko : 06:59 | コメント (0)

Marble*tre4

フグの唐揚げ、ではなくフリット！

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Marble*tre3

静岡産花付きズッキーニのフリット。花の部分にはモッツァレラチーズが。

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Marble*tre2

高知県竹中さんのフルーツトマトとモッツァレラチーズ。

投稿者 mobhiko : 00:59 | コメント (0)

Marble*tre1

２００６年の食べ納めシリーズ第１弾！トラフグのスモークの上にラルゴ（ブタの背脂の塩漬け）がのせてあります。フグは上品な味です。（つづく）

投稿者 mobhiko : 00:59 | コメント (0)

2006年12月25日

MerryChristmas!

この１か月間来院患者さんをお迎えした高さ2mのツリーも今日で出番は終了。来年はさてどんな年になるのでしょうか？

投稿者 mobhiko : 19:08 | コメント (0)

2006年12月24日

X'mas パーティー＠トロワ・プレジール

いつもお世話になっている本町のトロワ・プレジールでクリスマスパーティーが開催されるというので参加しました。
午後６時、オーナーしなっちのかけ声とともにパーティーはスタート。
勝手知ったる常連さんが多いせいか、お酒も食べ物も進む、進む。
詳しい様子は''こちら''からどうぞ。

投稿者 mhiko : 17:56 | コメント (0)

2006年12月17日

萌！

甘鯛のお茶漬けです！いや〜美味しい。

投稿者 mobhiko : 00:13 | コメント (0)

2006年12月16日

ラ・バッロッタ（ワイン）

なぜか南仏コート・デュ・ローヌばかり白→赤→赤と３種類。写真は最後の「シャトー・ヌフ・デュ・パプ」。抜栓は前日ですがむしろ丸くなってよい印象です。

投稿者 mobhiko : 22:34 | コメント (0)

ラ・バッロッタ３

メインは丹波産鹿モモ肉のタリアータ（エスプレッソとカルーアのソース）。臭みはなく、カルーアの甘みが不思議とよく合います。

投稿者 mobhiko : 22:03 | コメント (0)

ラ・バッロッタ２

パスタは「能勢産原木シイタケのソースを使ったタリアテッレ」です。シイタケってこんなに美味しいんだ！と思わせる一品でした。

投稿者 mobhiko : 21:57 | コメント (0)

ラ・バッロッタ１

大阪日本橋のイタリア料理店「la ballotta」のランチに初めて訪れました。まず出てきたのは「大山地鶏のテリーヌ」下にはビーツをサワークリームチーズで和えたものが隠されています。

投稿者 mobhiko : 21:57 | コメント (0)

2006年12月15日

牡蠣祭り！

学内某所で牡蠣祭りです。Hさんのお誘いで北海道は釧路のまだ東、仙鳳趾（せんぽうし）の牡蠣を３つほど。とにかく粒が大きい、そして味が濃い！久しぶりの味はシンプルにレモンを軽くしぼっていただきました。

投稿者 mobhiko : 00:14 | コメント (0)

2006年12月14日

萌

「揚げレンコンと豚バラのあんかけ」です。ゆずこしょうとめねぎがいい感じです。

投稿者 mobhiko : 19:56 | コメント (0)

2006年12月09日

DAIGAKU にて

心斎橋で結婚式のあと少し飲み足りなかったので「DAIGAKU」さんにふらりとやってきました。写真はアミューズの「白菜のスープ」。野菜本来の旨味がぎゅっと凝縮されてたいへん美味しかったです。ワインはローヌの赤。シラーがメインでムールヴェードルをブレンドしてあります。少し梅を思わせるやさしい味です。いくらでも飲んでしまいそう・・・。

投稿者 mobhiko : 21:45 | コメント (0)

今夜も「萌」！

昨夜はまったく飲むことができなかったので、今夜はリベンジ。 97年のカロン・セギュールをいただきました。一晩してかなりしっとりした印象ですね。美味しい・・・。

投稿者 mobhiko : 00:11 | コメント (0)

2006年12月08日

GIOVANOTTO

心斎橋の北側、難波神社の南に元「マーブル・トレ」の上村和世シェフが11/17にオープンされた「ジョヴァノット」に行ってきました。カウンターでイタリアのシャルドネを飲みながらいただいたのは「花つきズッキーニとオリーブのフリット」。花の部分にモッツァレラチーズがしのばせてあります。次回はゆっくり訪れることを約束しました・・・。